主料:
鸡蛋，
2个，
黄油，
35克，
白砂糖，
50克，
低筋面粉，
45克大喜大海苔碎，小许紫苔蛋卷的做法步骤
1.把材料准备好。
2.鸡蛋磕进碗里，打散。
3.黄油溶化，加入砂糖里。
4.并搅拌均匀。
5.往搅拌均匀后的黄油糖中筛入面粉。
6.用打蛋器或橡皮刀搅拌，使面粉与黄油充分混合。这时的面糊会显颗粒状。
7.分次加入蛋液。
8.要充分搅拌均匀。
9.要搅拌得非常柔顺。搅拌好的面糊呈丝带状，即拉起来时往下滴的面糊一条直线。
10.加入海苔碎。
11.并搅拌均匀。
12.取一勺蛋卷糊倒入模具中。
13.盖上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，闻到香香的蛋卷味时，反面，再继续煎烤10秒。
14.煎烤的时候，可以打开看看，模具的热量循环的非常快，烤到自己喜欢的颜色就行了。
15.取出，趁热用筷子从一头卷起，并轻轻压一下定型，然后抽出筷子。
16.香喷喷的海苔蛋卷就做好了。
17.特脆，一口咬下去嘎巴嘎巴地响，特诱人。
18.香喷喷滴，特好吃。
小窍门&温馨提示
煎烤蛋卷的时候，可以打开看看，模具的热量循环的非常快，烤到自己喜欢的颜色就行了。
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